Az óriási, látványos és finom alkotás mögött nem egy profi catering-cég, hanem a polgármesteri hivatal lelkes csapata állt

Kistelek idén ünnepli fennállásának 250. évfordulóját, a jubileumi rendezvénysorozat és a Kisteleki Sajt- és Gasztronómiai Fesztivál pedig nemcsak remek hangulatot, hanem igazi kulináris szenzációt is hozott. A város közönségét egy olyan gigantikus, óriási hidegtállal vendégelték meg, amely nem túlzás, hogy a fesztivál legemlékezetesebb és leglátványosabb alkotása lett. 

A lenyűgöző alkotás mögött nem egy profi catering-cég, hanem a polgármesteri hivatal lelkes csapata állt. A hivatali dolgozók között amúgy is hagyomány, hogy minden évben készülnek valami finomsággal a látogatóknak, idén viszont a 250. évfordulóra valami igazán különlegessel rukkoltak elő. Az alapötlet a fasírtsütésből indult ki, de hamar megszületett a nagy gondolat: mi lenne, ha nem csak egyszerűen fasírtot kínálnának, hanem adnának az egésznek egy elegáns, művészi keretet? 

Az összefogás csodás eredményt hozott, a közös munka pedig még jobban összekovácsolta a hivatali közösséget. A Hiva-tál tervezése egy igazi kreatív műhelymunka volt: az ebédszünetekben papírra vetett vázlatokból és füzetbe rajzolt tervekből lassan körvonalazódott az elrendezés, sőt, a tökéletes látványhoz még egy kis mesterséges intelligencia segítségét is kérték. 

A lányok alaposan átgondoltak mindent: elmentek a papír-írószerbe sütőpapírért, bent a művelődési házban összetolták az asztalokat, és hogy a helyszínen már ne kelljen rögtönözniük. Szó szerint felmásztak az asztalra, és előre megrajzolták a sütőpapírra, hogy melyik kis szendvicske mekkora helyet fog majd elfoglalni. A legfőbb aranyszabály az volt, hogy a sütőpapírnak a végén sehol sem szabad kilátszania, mindent be kellett borítani a finomabbnál finomabb falatokkal. 

Mivel a város a 250. évfordulóját ünnepelte, a szervezők gondoskodtak arról, hogy a főbb elemekből szimbolikusan pontosan 250 darab kerüljön a tálra. Így került fel rá 250 darab frissen készített szendvics, 250 darab omlós fasírt, valamint 250 darab pogácsa.

A gigantikus ételmozaikon, amely Kistelek hivatalos címerét és a „KISTELEK 250” feliratot formázta, elképesztő gazdagságban, több ezres darabszámban sorakoztak a minőségi alapanyagok, amiket a támogatók és a helyi szponzorok ajánlottak fel. A zöldségek és gyümölcsök közül uborka, retek, lila hagyma, paradicsom, koktélparadicsom, paprika, répa, friss saláta, narancs, szőlő és olajbogyó.

A húsfélék, mint a szalámirózsák, sonkarózsák, szeletelt felvágottak és ízletes kolbászok mellett egyéb finomságok, különféle sajtvariációk, ropogós kekszek, olajos magvak és a feliratot keretező sós csemegék sorakoztak pontosan a tervezetteknek megfelelően.

A részletekre mindenki figyelmet fordított és mindenki hozzátette a maga ötletét. A „KISTELEK 250” felirat mézeskalács alappal készült, amit az egyik támogató díszített ki szeretettel, aki még magát a címeres díszítést is elkészítette. Valaki más például aznap reggel találta ki, hogy a retkeket és az uborkákat milyen csinos cirmosra, cikcakkosra vágják, de születtek ötletek a pillangó alakú díszekre, valamint arra is, hogy hogy hogyan formázzák meg a többi alakzatot. 

A végeredmény egy olyan mestermű lett, amely méltán vívta ki minden jelenlévő csodálatát és elismerését. A sok-sok fotó elkészülte után aztán a gasztronómiai fesztivál közönségéé lett a hidegtál, akik a jóízű falatozás közben megállapíthatták, hogy nem csak látványos, hanem nagyon finom is volt a jubileumi hidegtál, mellyel örökre beírta magát a város legemlékezetesebb élményei közé a polgármesteri hivatal csapata.